당뇨 진단을 받고 나면 밥상 앞에서 한 번이라도 더 고민하게 됩니다. 저도 그랬습니다. 카레 냄새를 맡다가 "강황이 혈당에 좋다던데" 하는 말이 떠올라 강황가루를 사온 게 벌써 꽤 됐습니다. 커큐민이 혈당 관리에 실제로 도움이 되는지, 어느 정도 믿어도 되는 성분인지 데이터를 직접 들여다봤습니다.혈당 수치에 영향을 준다는 근거, 얼마나 믿을 수 있을까커큐민(Curcumin)은 강황의 주요 활성 성분입니다. 여기서 커큐민이란 강황 뿌리에서 추출한 폴리페놀 계열 화합물로, 항산화항염증 작용을 한다고 알려진 성분입니다. 제가 처음 이 이름을 접했을 때는 그냥 "카레에 들어가는 것" 정도로만 알았는데, 최근 들어 혈당 관련 임상 연구가 꽤 쌓이면서 다르게 보이기 시작했습니다. 2026년에 발표된 메타분석을 보면..