솔직히 처음에는 맛 때문에 먹기 시작했습니다. 부산 짭짤이 토마토 특유의 달고 짭조름한 맛이 간식으로 딱이었거든요. 그런데 꾸준히 먹다 보니 과자를 찾는 횟수가 확실히 줄었고, 그때부터 토마토 효능을 제대로 들여다보게 됐습니다. 일반적으로 토마토는만능 건강식품처럼 소개되는 경우가 많은데, 실제로 먹어보면서 느낀 건 조금 달랐습니다. 토마토가 몸에 좋다는 말, 근거가 있을까?토마토 하면 가장 먼저 떠오르는 성분이 라이코펜(lycopene)입니다. 라이코펜이란 토마토의 붉은 색소를 만드는 카로티노이드 계열의 항산화 물질로, 체내에서 활성산소를 제거하는 역할을 합니다. 여기서 활성산소란 세포를 공격해 노화와 각종 만성질환을 유발하는 불안정한 산소 분자를 가리킵니다. 즉, 라이코펜을 꾸준히 섭취하면 세포 손상 ..