오전 내내 커피 한 잔으로 버티다가 점심시간 직전에 머리가 지끈거리기 시작한 적, 혹시 있으신가요? 저는 직장 생활 초반에 이 패턴을 거의 매일 반복했습니다. 처음에는 그냥 피곤한 탓이라고 넘겼는데, 알고 보니 몸이 에너지를 달라고 보내는 신호였습니다. 공복 두통, 생각보다 원인이 단순하지 않습니다. 왜 밥을 굶으면 머리가 아플까 —혈당 저하 밥을 거르고 한두 시간이 지나면 슬슬 머리가 무거워지는 느낌, 다들 한 번쯤 경험해 보셨을 겁니다. 이 현상의 핵심 원인은 혈당 저하, 즉 혈중 포도당 농도가 낮아지는 것입니다. 뇌는 신체 기관 중 유일하게 포도당(Glucose)만을 주요 에너지원으로 사용하는 기관입니다. 포도당이란 탄수화물이 소화되면서 만들어지는 단당류로, 혈액을 통해 뇌에 직접 공급됩니다. 식..